Mantıyı sağlıklı hale getirdik. Afiyet olsun.
Malzemeler
1 küçük karnabahar
300 gram kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 yemek kaşığı domates sosu
200 gram yoğurt (istersek arttırabiliriz)
1.5 çay kaşığı sarımsak tozu veya 3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı
Karnabaharları yıkayıp küçük dilimlere ayırın.
Zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk boyunca pişirin.
Karnabaharlar pişene kadar bir tencerede yağ ve kıymayı güzelce kavurun kavrulan kıymanın içerisine domates sosunu ekleyin ve karıştırın.
Yoğurdunuzu sarımsak tozu veya sarımsak ile hazırlayın.
Dilerseniz mantınız için ayrı bir sos tavasında nane,karabiber ve pul biber ile domates sos hazırlayabilirsiniz.
Pişen karnabaharları fırından çıkarın ve işte geldik sunum kısmına.
Tabağınıza önce karnabahardan koyun
Yoğudunuzu güzelce karnabaharların üzerine dökün biraz domates sos ile tatlandırın.
Kavurduğunuz kıymayı domates sosun üzerine koyun