Kışa özel sebzeden kısır tarifiyle sizlerleyiz. Afiyet olsun!!!
Malzemeler:
-1/2 adet karnabahar
-2 yemek kaşığı karnabahar
-5-6 dal yeşil soğan
-İstenilen kadar dereotu, maydanoz, tere, roka, marul
-En az1 tatlı kaşığı zerdeçal
-1/2 tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı sarımsak tozu ya da 2 diş sarımsak
-1/2 tatlı kaşığı kimyon
-1/2 tatlı kaşığı kurubiber
-1/2 tatlı kaşığı kuru nane
-En az 1 tatlı kaşığı sumak
-1/2 limon suyu
Yapılışı:
Karnabaharları yıkayıp küçük dilimlere ayırın. Blenderdan iyice kıyma haline gelene kadar geçirin. Önceden ısıtılmış tavaya zeytinyağı ilave edip karnabaharları renkleri değişene kadar pişirin. Rengi değişen karnabaharların üzerine baharatları ilave edip ateşten alın. Pişen karnabaharı soğukken yeşillikleri yıkayıp ince ince dilimleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp damak tadınıza göre baharat eklemesi yapabiliriz.