Sağlıklı bir öğün olan karnabahar mücver yapıyoruz.
-Küçük karnabaharın yarısı
-1 yumurta
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
-6-8 dal doğranmış taze soğan
-1.5 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber
-Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
-6-7 dal doğranmış taze nane
-150 gram sorgum unu (glutensiz un dilerseniz yulaf unu)
-Zeytinyağ
Küçük bir karnabaharın yarısını haşlayıp bir kaba alıyoruz; üzerine 1 yumurta ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçiriyoruz. Ardından püre haline getirdiğimiz karnabaharı karıştırma kabına alıp 6-8 dal doğranmış taze soğan, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı sarımsak tozu, 6-7 dal doğranmış taze nane ve 150 gram sorgum unu ekliyoruz. Ben glütensiz un tercih ettim; dilerseniz yulaf unu veya tam buğday unu da kullanabilirsiniz. Son olarak, zeytinyağı eklediğimiz tavaya karışımdan kaşıkla döküp mücverleri kızartıyoruz. Afiyet olsun !!!