Kilo verme sürecinde beslenmenin en önemli
insanlardan biri, doğru besin gruplarını tercih etmek ve bu besinlerin
bakımının üzerinde tutulmasıdır. Son yıllarda yapılan araştırmalar, proteinin
kilo verme diyetlerinde ne kadar önemli bir yer izlediğini gözler önüne
sermiştir. Peki, neden protein bu kadar önemli? Hadi gelin, kilo vermede
proteinin rolünü birlikte keşfedelim.
Proteinin sindirilmesi ve uzun ömürlü makro besin
öğesidir. Yavaş sindirilmesi, daha uzun süre doygun kalmamızı sağlar. Bu da ara
öğünlere olan ihtiyacın giderilmesi, daha az kalori miktarına yardımcı
olabilir. Ayrıca protein alımının ardından piyasaya sürülen hormonlar
(özellikle peptit YY ve GLP-1) iştahı baskılar ve açlık hissini azaltır.
Böylece daha az kalori ile yapabilirsiniz.
Protein alımının, toplam kalori yakma miktarının
artırıldığı bilinmektedir. Vücut, proteini sindirirken daha fazla enerji
harcar. Bu süreç, "diyet ısısı" olarak adlandırılır ve kalori
yakımını sağlar. Yapılan çalışmalara göre, yüksek proteinli bir diyet,
metabolizmayı %20-30 oranında hızlandırabilir. Bu da daha hızlı bir kilo kaybı
anlamına gelir.
Kilo verilirse, sadece yağ kaybı değil, aynı
zamanda kas kaybının da önlenmesi önemlidir. Yeterli protein alımı, kas
kütlesinin korunmasına yardımcı olur. Özellikle kalori açığı (daha az kalori
alımı) oluştuğunuzda, kaslarınızın korunması için yeterli protein tüketmeniz
gerekmektedir. Yüksek proteinli bir diyet, kas kütlesinin korunmasına yardımcı
olur ve hatta kas yapımını destekleyebilir. Kas miktarının artması, vücudun
daha fazla kalori yakmasını sağlar, çünkü kaslar yağdan daha fazla enerji
harcar.
Proteinin bozulması, yağ kaybı sağlanırken aynı
zamanda kas kaybı da engellenir. Yüksek proteinli bir diyet, yağ yakımını
artırabilir ve vücudun daha fazla yağ yakmasına yardımcı olabilir. Bunun
yanında protein alımının arttığı diyetlerde yağ yakımı sırasında daha çok
yağlanır, kas dokusu ise daha az zarar görür.
Protein, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı
olur. Karbonhidratlarla birlikte kullanıldığında, protein kan şekerinin
artmasının ani artışını engeller ve bu da insülinin gelişmesinin kontrol
altında tutulmasına yardımcı olur. Düşük insülin seviyeleri, özelliklerin yağ
depolamasını engeller ve yağ yakımını sağlar. Ayrıca proteinli besinler,
açlığın hissini geciktirir ve daha az yemenizi sağlar.
Protein içeren besinler, genellikle düşük
kalorili ama besin değeri yüksek yiyeceklerdir. Örneğin tavuk göğsü, balık,
yumurta, yoğurt ve baklagiller gibi protein kaynakları, bol miktarda gerekli
olan tüm besin öğelerini sağlarken düşük kalori içeriğiyle kilo vermenin
yardımcı olur.
Kilo verme
sürecinde protein, yalnızca kas kaybını engellemez, aynı zamanda tokluk hissini
sağlar, metabolizmayı hızlandırır ve yağ kaybını sağlar. Bu sayede, diyetinizi
sağlarken protein alımını artırmanız, sağlıklı bir şekilde kilo vermenize
yardımcı olacaktır. Ancak unutmayın, protein tek başına sihirli bir çözüm
değildir. Dengeli bir diyet, egzersiz ve yeterli uyku ile birleştiğinde etkili
bir sonuç elde edersiniz.
Her zaman olduğu gibi, sağlıklı kilo verme
sürecinde bir diyetisyenle çalışmak, kişisel ihtiyaçlara ve uygun bir plan
oluşturmak bakış açısıyla
Sağlıklı bir yaşam için proteinlerle birlikte
düzenli bir bakım düzeni oluşturmak!