Karnabahar Kısırı
Karnabaharları yıkayıp kıyma gibi un ufak olana kadar rondo makinesinden geçirin. Orta boy bir tavayı ısıtıp, üzerine zeytin yağını dökün.
Servis Süresi
20 Dakika
Kaç Kişilik
2 Kişilik
Pişme Süresi
15 Dakika
Print
MALZEMELER
1/2 adet karnabahar
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1/2 adet küçük boy soğan
1 dış sarımsak
1 yemek kaşığı kadar toz zerdeçal
2 dal taze sarımsak
1/2 demet roka
1/2 demet dereotu
1/2 demet nane
1 tatlı kaşığı şeker ilavesiz nar ekşisi
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sumak
2 adet küçük boy limon (ben bol ekşili severim ama siz limon suyunu yavaş yavaş tadına bakarak ekleyin)
Besin Değerleri
| Karbonhidrat | 3 % (4 g) |
| Yağ | 66 % (39 g) |
| Protein | 31 % (42 g) |
| Kalori | 546 |
YAPILIŞI
- Karnabaharları yıkayıp kıyma gibi un ufak olana kadar rondo makinesinden geçirin. Orta boy bir tavayı ısıtıp, üzerine zeytin yağını dökün.
- Küp küp doğradığınız soğan ve kuru sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar çevirin.
- Üzerine karnabaharı ekleyip 3-4 dakika daha çevirin.
- Sonra içine 1 yemek kaşığı toz zerdeçal, az tuz, karabiber ilave edip karıştırın.
- Ateşten alıp soğumaya bırakın, yeşillikleri doğrayıp, soğuyan karnavallarla bir güzel karıştırın.
- Üzerine en son nar ekşisi, sumak ve yavaş yavaş limon suyunu ilave edin.